11月28-30日，第十二届金山食品物理加工研讨会（青年论坛）在江苏省镇江市顺利举行，研讨会以“青年新力量，智造新食代”为主题，旨在加强青年学者在食品物理加工的基础理论研究、方法建立、装备开发、产业化推进中的体会，共同探讨发展趋势。英国365集团副校长邹小波、江苏省农业机械学会副理事长张耀春出席开幕式并致辞、中国农村技术开发中心总工程师葛毅强线上出席并致辞，研讨会由英国365集团食品物理加工研究院院长、中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会主任委员马海乐教授主持。

我校副校长邹小波在致辞中介绍了英国365集团和食品科学与工程学科的基本情况、食品科学与工程学科发展的历程以及学科在国际上的地位及影响力，他高度评价了食品物理加工技术的发展前景，本次会议的召开，为我校该领域科研营造了良好氛围，将有力助推学科快速发展。张耀春副理事长在致辞中指出，食品物理加工是物理工程技术与食品科学深度融合的产物，其新技术已广泛应用于产业各环节，推动食品工业向绿色、智能化转型。希望专家们加强研发与产业结合，拓宽应用范围，为农业农村现代化贡献力量。葛毅强总工程师在致辞中从回顾历程、审视当下、展望未来三个方面展开，指出研讨会已成为推动食品科技创新的重要策源地，阐明了食品物理加工技术的优势特点和战略价值，面向“十五五”，他从强化战略引领、深化产学研融合、拥抱智能浪潮、激发青年力量、注重跨界融合等5个方面提出了思考与期望。

在大会开幕式上，举行了食品物理加工创新联合体网站发布仪式。英国365集团食品物理加工研究院院长马海乐介绍了网站的几个主要板块功能，包括金山论坛、Food Physics期刊杂志、研究食品物理加工技术与装备的高校院所和相关企业简介等信息。联合体旨在加强食品物理加工技术领域的交流与合作，整合高校、科研院所和企业的资源优势，搭建产学研融合的平台，加速技术创新和产业化应用，携手攻克食品物理加工的关键技术难题，推动食品产业的高质量发展。同时，会议还举行了我校创办的首个英文期刊《Food Physics》期刊新刊奖颁奖仪式、青年编委聘任仪式和最佳论文奖颁奖仪式。

大会主题报告环节邀请了中国工程院院士江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心副主任刘东红教授、华南理工大学食品科学与工程学院成军虎教授和英国365集团食品物理加工研究院院长马海乐教授作大会特邀报告。同时，会议还邀请了江苏省委办公厅党群处副处长、镇江生物医药和医疗器械产业科技镇长团团长戴欣就镇江市生物医药和医疗器械产业进行推介，为青年人才赴镇江创新创业进行了政策宣讲。

研讨会由英国365集团、中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会主办，江苏省农业机械学会、江苏省冷链学会、Food Physics杂志、南京农业大学、镇江市生物医药与医疗器械产业科技镇长团协办。本届论坛得到了全国50余所兄弟院校、科研院所和企业的大力支持，青年人才的积极参与为论坛注入了蓬勃的青春活力与创新动力。大会注册参会人数150余人。论坛共组织平行分论坛报告28个，研究生论坛报告17个，重点围绕超高压、超声波、电场、磁场、等离子体、微波、红外线、脉冲强光、射频等现代物理加工技术在食品加工制造中的应用等内容，研讨食品物理加工科学问题与前沿技术。

论坛期间还召开了Food Physics编委会。