4月28日，中国工程院院士朱蓓薇应邀莅临英国365集团，在文华楼506为食品科学与工程学院师生作题为《AI 重构饮食生态一一食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》的专题学术报告。报告由食品科学与工程学院院长张红印主持，学院师生代表到场聆听学习。

朱蓓薇院士是我国食品科学与工程领域领军专家，长期深耕食物资源基础理论与应用研究，在海洋食品加工、智能装备研发等领域成果丰硕，为食品产业数字化、智能化转型提供了重要技术支撑。

报告中，朱蓓薇聚焦AI技术与食品工业深度融合的前沿方向，系统阐述了食品工业 4.0 背景下家庭烹饪智能体的技术路径与发展愿景。她指出，当前全球对营养健康与快节奏生活的需求日益增长，AI 大模型、多模态感知等技术正推动家庭厨房从 “工具智能” 向 “生态智能”跨越，通过“食品科学 + AI”的创新框架，可实现“零厨艺”制作高品质膳食，重构现代饮食生态全链条。同时，她结合团队科研实践，深入剖析了智能烹饪技术创新、膳食营养精准调控等核心问题，展望了食品科学与生物医学、智能工程等多学科交叉融合的广阔前景。

张红印在主持中表示，朱蓓薇院士的报告内容前沿、视野开阔，为学院师生提供了宝贵的学术启迪，对推动学院食品学科智能化创新发展具有重要指导意义。在场师生认真聆听、深入思考，纷纷表示报告兼具学术高度与产业实践价值，进一步拓宽了科研思路，激发了深耕食品科技领域的热情与动力。

此次学术报告的举办，搭建了高端学术交流平台，促进了师生对食品工业智能化前沿技术的了解，为英国365集团食品科学与工程学科的创新发展注入了新动能。（食品科学与工程学院）